「酒場氛圍一級棒，但料理的品質卻讓人不敢恭維」，這是許多日本老饕給予橫丁的負評。「東京橫丁六本木TERRACE」為了顛覆橫丁給人的刻板印象，便召集了雞肉串烤店、水餃店、牛腸鍋店等多種美食店家，打算以正宗的美味來攻佔老饕的味蕾。

 100多種料理選擇 美食街概念的新形態橫丁

Ⓒ東京橫丁六本木TERRACE

「東京橫丁六本木TERRACE」以半開放的方式連結每個店家，與其他橫丁最大的不同之處，就是客人可以在任何一個座位點選所有店家的菜餚。因此，就算是想去的店家座位已滿，也不用擔心吃不到。換句話說，若是你有選擇性障礙，記得事先想好要吃什麼，以免到時候5間店總計100多道的料理菜單，會讓你不知該如何是從。

使用油花勻亮A5等級和牛「燒肉523（やきにく523）」

Ⓒ東京橫丁六本木TERRACE

「燒肉523」是由網路評價極高的鐵板燒料理店「鐵板523」所經營的燒肉店，使用的肉品大部分都是油花豐厚的A5等級黑毛和牛。店家以手工的方式來對肉塊進行切片，細緻刀工使切片細緻平整，讓肉片在燒烤時可以均勻受熱。


Ⓒ東京橫丁六本木TERRACE

各部分的肉品一應俱全，其中油質最為出色的牛五花部位就分成了四種（牛五花、上等牛五花、特等牛五花、牛肋條），光是想像油脂滴落的景象就令人垂涎三尺。

取用鳥取縣優質地雞的串燒居酒屋「晴櫻（晴れ桜）」

Ⓒ東京橫丁六本木TERRACE

晴櫻使用了鳥取縣大山地區所生產的大山雞，此款雞種被飼育於空氣清淨、水質純淨的山麓之間，也因飼育環境清幽，讓大山雞可在幾無壓力的空間下生長茁壯，所以比起一般平地的雞肉，其肉質軟嫩又保有適度的嚼勁，飽富湯汁滋味濃郁。


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塗上甜辣醬汁的手工雞絞肉丸子與配料彭湃的壽喜雞肉燒，是特別受到顧客愛戴的人氣品項。

正港台灣好口味 水餃專賣店「Kuni醬（くにちゃん）」


Ⓒ東京橫丁六本木TERRACE

若是不知道該如何發洩想念台灣的思鄉之情，不妨就來「Kuni醬」品嚐台灣道地的水餃與麵線吧！此店是由擁有台灣血統的老闆所經營，為了讓日本民眾可以吃到正港的台灣好滋味，不惜成本從台灣進口麵線、香腸等食材。


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招牌的水餃，皮Q餡飽滿，滑順的口感令人一口接著一口。在日本難得一見的台灣麵線是使用柴魚高湯製成，純樸溫醇的懷舊滋味，絕對能夠勾起台灣遊子心中的美食記憶。

湯頭豐盛的牛腸鍋專賣店「牛腸鍋橫丁（もつ鍋横丁）」

Ⓒ東京橫丁六本木TERRACE

「牛腸鍋橫丁」選用了日本國產和牛的大腸，腸身肥美脂質豐厚，口感柔嫩不死韌。湯頭分成醬油、鹽味、味噌、辣味噌四種，無論是哪種口味都十分鮮甜。


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福岡博多的鄉土料理「博多鐵板燒」則是店家人氣的招牌下酒菜，爽脆多汁的高麗菜搭配煎至恰到好處的肉片，完美組合加速了酒客舉杯的頻率。
 
飽餐之後的續攤首選「BAR CLOVER（バル クローバー）」

Ⓒ東京橫丁六本木TERRACE

適合拿來當作續攤的「BAR CLOVER」是新宿超人氣酒吧「STANDING BAR CLOVER」的姊妹店，無論是餐飲的CP值或氛圍都十分受到年輕人的歡迎。在眾多料理當中，特別受到常客推崇的是「橄欖油香蒜雞胸軟骨」。享用時必須特別小心，因為香氣四溢的大蒜有可能會再度讓你胃口大開！


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店家特製的番茄口味肉丸子，則是以獨特的酸味、層次豐富的口感擄獲了許多女性顧客的芳心。

【INFO】
地址：〒106-0032 東京都港区六本木5丁目16-52　インベリアル六本木2号館B1
官網：https://roppongi-terrace.com/
營業時間：18：00～凌晨04：00
公休：周日

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圖片來源：Ⓒ東京橫丁六本木TERRACE

※本新聞稿由東京觀光事務所台灣辦事處提供

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